Sopa crema o Salsa de Hongos de Pino – Manjares de Bariloche!!!

  
🍄Doble receta: te sirve como sopa de hongos o una salsa espectacular como la de la foto … Seguí leyendo y vas a ver….

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🍄Ajo

🍄cebolla

🍄zanahoria

🍄Puerros

🍄Hongos de pino

🍄 Hongos champi frescos

🍄Si encontras otro tipo de hongos tipo shitake o trufas ponelos

🍄Una cucharada de maicena

🍄 Sal, pimienta y especias a gusto. 

Lo haces #facilicimo:

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Dorás el ajo y la cebolla cortada. 

Aparte remoja los hongos de pino con un poco de agua caliente y 1/2 vaso de vino tinto.

🍄Cuando la cebolla y el ajo este dorada, tira los champiñones q se doren. 

🍄Si vas a hacer Sopa, Metele 1 litro de agua, si vas a hacer salsa con 1/4 litro estas bien. 

🍄Agrega la zanahoria cortada bien chiquita, el apio bien chiquito (opcional) y el puerro. Esto es para hacerla sin caldo knorr que no es muy sano y tiene muchísimo sodio

(se entiende?)

🍄Cuando los hongos de pino estén blanditos, córtalos en pedacitos chiquitos (los champi también córtalos si no queres licuarla.) – Mételo en la mezcla con agua/vino y todo. 

🍄 yo lo que hago es que licuó una parte y una no y así hago q tenga textura.

🍄En 1 vasito aparte disolver la maicena con 3 cucharadas de agua fría y tírala para espesar.

🍄 Condimentarla con lo que quieras. Si Queres agrégale especias, tomillo comino 🍄🍄 De acuerdo a tu gusto pero poco…

La sopa servila espesa, con un chorrito de aceite de trufa haciendo un circulo, a salsa servila arriba de cualquier tipo de fideos, polenta, risotto, etc. ANIMATE!!!!!

Se me ocurrió recién q para darle el toque mas rústico podes agregarle panceta y dorarla con la cebolla. No es muy MamaSana pero queda espectacular!!!  

Después me contas!!! 

🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄

🍎🍏MUFFINS de AVENA y MANZANA 🍏🍎 

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Facilicimos para hacer hoy con los chicos y festejar el último día de las vacaciones…Necesitas: 

🍏🍎1 taza de harina integral ( podes hacerlo con harina común)

🍎🍏 1/4 taza de harina de avena ( si no conseguís en la dietética, la haces poniendo la avena común, arrollada en la procesadora o el el molinillo de café) 

🍏🍎1/2 taza de avena arrollada. 

🍎🍏 1 taza de azúcar integral orgánica ( obvio q la podes hacer con azúcar común) 

🍏🍎2manzanas cortadas en cubitos chiquitos

🍎🍏1 cdita de polvo de hornear 

🍏🍎 1 cdita de bicarbonato de sodi 🍎🍏1 cdita de aceite neutro

🍏🍎 1/2 taza de leche (puede ser vegetal o puede ser leche común) 

🍏🍎1 huevo

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#Facilísimo : 

🍏🍎Metes azúcar, aceite, huevo y manzana en un bowl mezclas bien con una batidora de mano o un tenedor.🍎🍏

🍏🍎 Usa pirotines de colores y decóralo con los copitos de avena o con lo quieras. 🍏🍎 al horno a 180 aprox 30/40minutos… Sino podes ponerle granas de colores, dulce de leche, almendras, nueces, coco, etc) 🍎🍏Decoralas jugando con ellos!! 🍏🍎Acordate q si ellos cocinan, lo mas probable es q lo coman!!!!! 🍎🍏 

🍊 Dulce de quinotos para la tarde o para las mañanas frescas🍊

  
🍊 Dulce de quinotos para la tarde o
para las mañanas frescas🍊 

🍊Detesto el invierno, lo confieso. Salvo a sus cítricos y todas las posibilidades q nos dan. Tengo una planta de Quinotos q en invierno nos regala miles y miles – mis hijos los comen así, de la planta, de postre… 🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊

Pero pronto voy a sacar un par de ideas para ellos también. 

🍊 Mientras, hacete este dulce facilísimo con los quinotos q encuentres por ahí… Están por todos lados!! 

Necesitas:

🍊1 Kilo de Quinotos

🍊Agua 1 Litro 

🍊Azúcar cantidad necesario

🍊3 Clavos de olor y/o anís estrellado ( lo q mas te guste) 

🍊Si queres podes hacer la mitad o el doble, las cantidades son proporcionales) 

🍊Lava súper bien los quinotos y sácales el cabito.

🍊 Cubrilos con agua en una olla y déjalos hasta q rompa hervor, mas o menos 2/3 minutos. Déjalos enfriar y sácalos con una espumadera.

 🍊 Guarda el agua. Opción: si queres abrilos al medio o en cuartos y sácales las semillas. hay gente a quien no le molesta. 

🍊Ahora viene la química: pesá lo que te quedo. Si te quedaron 800grs, Ponelo en el agua q separaste con 800grs de azúcar. Siempre el mismo peso de quinotos q de azúcar. 

🍊Cuando hierve, bajá el fuego a mínimo por 5/7 minutos. Agrega el anís estrellado y/ clavos de olor o nada. 

🍊Revolve una vez y déjalo en mínimo hasta q se evapore el agua y tome la consistencia deseada.

🍊Guárdalo en frasquitos bien limpios. 

🍊Idea: Ponelo en estos hermosos frasquitos de yogur y llévalo a lo de tus amigas!!! 🍊 

AQUAMAN o GARFIELD?

  
🍊Con esta te vuelo la cabeza: 
Le pregunte a mi hijos: y naranja? Que súper héroe tenemos? Mi hijo grito: AQUAMAN, mi hija: GARFIELD… 🍊No se. Lo dejo a tu criterio…. Usa el q te sirva de los dos pero hacerles esta súper receta de ñoquis naranja. 

🍊Copiá la otra pero cambia la remolacha y la espinaca por calabaza. 🍊Escurrirla bien. 🍊Te lo digo de vuelta. 🍊Escurrila bien. Porque sino vas a tener q usar mucha harina!!!! 

🍊🍊Después me contas!! 🍊🍊
🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊

Ⓜ️mamasanablog.com

🌿ÑOQUIS de INCREÍBLE HULK

  
Hoy te mando: 🌿ÑOQUIS De INCREÍBLE HULK o de TORTUGA NINJA – como mas les guste!!🌿🌿Se hacen igual q los de remolacha pero con 🌿🌿ESPINACAS…🌿🌿

Necesitas:

 🌿1 atado de espinaca fresca

🌿100 grs de fécula de maíz, maicena

🌿100 grs de queso 

🌿50 grs de manteca o aceite 

🌿1 huevo

🌿Harina integral cantidad necesaria

🌿Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto… Yo lo hago con espinacas cruda cortada bien chiquitas. Si quieres lo podes cocinar, pero escurridas. mételo con los demás ingredientes menos la harina. Licua hasta formar una masa, te va quedar blandita, ponerle un poco de harina. 

Sácalos y amasa un poco y hace choricitos, ayúdate con la harina integral….acá es donde te ayudan los chicos. 🌿 choricitos y los cortas, no hace falta pasarlo x el tenedor ni nada de eso… 🌿 Al agua hirviendo con sal y a disfrutar!! 🌿🌿🌿🌿🌿

La foto es préstamo de internet! Aviso q no es mía!!!!

🌷ÑOQUIS De PRINCESA 🌷

  
🌷Hoy mi hija almorzó:

🌷ÑOQUIS ROSAS 🌷🌷🌷🌷Se comió el doble de lo que come siempre y su amiguita q nunca había comido ñoquis porque les tenía idea se comió un plato entero!! 🌷🌷🌷

Se hacen con remolacha!! 

Necesitas:

 🌷5 remolachas grandes

🌷100 grs de fécula de maíz, maicena

🌷100 grs de queso 

🌷50 grs de manteca o aceite 

🌷1 huevo

🌷Harina integral cantidad necesaria

🌷 Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto… 

🌷 Herví las remolachas hasta q estén súper sirenas y hace un puré. Déjalo q se enfríe y mételo con los demás ingredientes menos la harina. Licua hasta formar una masa, te va quedar blandita, ponerle un poco de harina. 

Sácalos y amasa un poco y hace choricitos, ayúdate con la harina integral….acá es donde te ayudan los chicos.🌷 choricitos y los cortas, no hace falta pasarlo x el tenedor ni nada de eso… 🌷 Al agua hirviendo con sal y a disfrutar!! 🌷 Otro día paso receta de ñoquis verdes!!! 🌷 

🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

🍫MUFFINS DE AVENA y CHOCOLATE

      
🍫 – una buena idea para hacer con los chicos este lunes de vacaciones…🍫Muy fáciles, súper sanitos y re nutritivos! 

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🍫Necesitas:

🍫 2 tazas de harina de avena ( si no conseguís en la dietética, la haces poniendo la avena común, arrollada en la procesadora o el el molinillo de café) 

🍫 1/2 taza de avena arrollada, los copitos q se ven en la foto. 

🍫 1/4 taza de azúcar integral orgánica ( obvio q la podes hacer con azúcar común) 

🍫 1 banana madura casi negra ( esto es para ponerle menos azúcar, si no le queres poner banana, pone una taza entera de azúcar)

🍫 1 cdita de polvo de hornear

🍫 1 cdita de bicarbonato de sodio

🍫 1 cdita de aceite neutro

🍫 1 taza de leche (puede ser vegetal o puede ser leche común)

 
🍫1/2 taza de Cacao amargo

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#Facilísimo : 

🍫 Metes todo en la licuadora, procesadora, o mezclas bien con una batidora de mano ( previo a pisar la banana) 
🍫 Usa pirotines de colores y decláralo con los copitos de avena como en la foto. 🍫 Sino podes ponerle granas de colores, dulce de leche, almendras, nueces, coco, etc) 🍫
🍫Lo que les guste a ellos #paraloschicos – después contame como te salió. 🍫
🍫Lo cierto es q lo que ellos cocinan, lo mas probable es q lo coman!!!!! 🍫