Inspirada por la genia de Agustina de @poneteeldelantal, me mande a hacer este riquísimo, CARROT CAKE en su versión más clean….
🍂 Zanahoria rallada: 3/4 (opción: métela dos minutos en el microondas para q se cocinen y estén más tiernitas)
🍂Pasas de uva: un puñadito
🍂Nueces: 100grs
🍂Huevos: 2
🍂Azúcar Organica: 120grs
🍂Ralladura de 2 naranjas
🍂Bicarbonato: 1/2 cucharadita
🍂 Yogurt Natural 1 pote chico ( o dos cucharadas grandes de Casancrem)
🍂Sal: 1 pizca
🍂Harina de Avena: dos tazas ( lo podes reemplazar por harina integral)
🍂Polvo de hornear: 1 cucharadita
🍂Primero mezcla los huevos con el azúcar hasta formar una crema, después agrega la zanahoria, la ralladura de naranja, el yogur, mezcla bien y agrega los secos, las pasas y las nueces.
🍂Mételo al horno x 40/50 minutos, comproba consistencia según tu horno (y tu gusto)
🍂Hoy Domingo para disfrutar con el mate… Lo tenes listo enseguida!!!