🍇Dulce caserito de Moras🍇

 
🍇Seguimos con los dulces caseros… Este también lo hizo mi papa: 

🍇DULCE de MORAS del árbol de la esquina🍇

🍇1/2 kilo de moras 

🍇1 taza de azúcar integral orgánica (podes poner solo 100 grs y redondear el sabor con unas gotas de stevia, sucralosa o néctar de agave) 

🍇Pone a macerar las moras con el azúcar por dos horas (si le vas a poner endulzante artificial no se lo pongas hasta el final) 

🍇Pone la maceración en una olla y revolve de a poco con cuchara de madera. Cuando veas que rompe el hervor quédate cerca porque se pega rápido. Seguí revolviendo cada tanto y cuando veas que las moritas ya están blandas, apagá el fuego y tapá la olla. Cuando se enfríe rompe con un pisa papas un poco la mezcla y que te queden algunas hechas. 

Listo. 

🍇Te dura bastantes meses en la heladera si lo pones en frascos esterilizados. Lindo regalo para año nuevo!! 🍇 

🍒Dulce de ciruelas 🍒

  
🍒Acá va la receta del dulce de ciruelas de mi tía @cohengra y mi papá. 🍒

Es fácil, pero tiene sus trucos. 

1 kg de ciruelas rojas 

1 manzana 

1/2 kg de azúcar integral orgánica

Como opción podes ponerle canela o jugo de limón. 🍒

Pone las ciruelas en cuartos bien lavadas y sin el carozo con el azúcar a reposar en una olla durante dos horas. 🍒

Lleva la preparación a fuego lento y espera que rompa hervor. Ahí revolve cada tanto con cuchara de madera q no se peguen los bordes. 

🍒Si te queda muy ácida ponele una cucharadita de bicarbonato. 

Listo.  

Ponela en frascos esterilizados. Y te duran varios meses en la heladera. 

🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒

📺Papas Bandoneón 📻

  
Domingo con la familia y me toca cocinar con mi viejo… El concepto de saludable para él pasa por otro lado… Así que a mí me toca tratar de darle un toque saludable.. Te paso su receta… Después te paso la mía… 

🔹Herví un par de papas medianas a un punto medio. Déjalas duritas. 

🔹Cuando enfríen un poco córtalas en rodajitas pero sin llegar hasta el final. 

🔹En cada rodajita intercala manteca y queso semi blando. 

🔹En una sartén dora cuadraditos de panceta y ponlos sobre la papa.

🔹Queso crema y verdeo – la verdad. Un manjar. 

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VERSION SALUDABLE: 

🔸En lugar de manteca ponele aceite de oliva 

🔸En lugar de la panceta doras champiñones y media cebolla.

🔸En lugar de queso crema (que no es tan terrible) hace una mezcla de yogur sin sabor con sal, pimienta y queso de rallar. 

🔸Obvio ponele verdeo arriba! 

Otro manjar! 

Galletas de avena (II) 

    
Para este domingo una ricas de galletas de avena para hacer con los chicos. Son facilísimas…

🚫Sin harina🚫Sin manteca🚫Sin azúcar. .

❣1/2 taza de miel ❣1 taza de avena extra fina ❣1 Huevo ❣1 pizca de sal y 1 de polvo de hornear .

❣1/2 taza de Nueces picadas/ Almendras/ Chips de Chocolate / Coco rallado/ le podes todas o una o dos o hace tu combinación. .

❣Mezcla todos los ingredientes y hace una pasta que puedas maniobrar y forma bolitas. Si tenes una placa de silicona ponelas ahí. Sino en una bandeja aceitada y aplastalas para darle una formita más achatada. Llevalas a horno medio. Deja q se doren y disfrútalas con el mate de la tarde! ❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣

Pescando la cena

  
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Último día de vacaciones. Lo que sacamos lo preparamos. 

Una muy buena forma de preparar pescado fresco, sabroso y saludable? 

Al horno o a la parrilla: 

Prepará un papel aluminio en la mesa, el pescado sobre el papel en una cama de cebollas cortadas en rodajas. Condimenta con todo lo que quieras, a mí me gusta ponerle curry. Cortá todos los vegetales que tengas en la heladera y ponerlos encima del pescado. Si conseguís ponele leche de coco, sino un chorrito de Oliva. Cerra el papel armando un hornito y Ponelo al horno o a la parrilla. Si lo haces a la parrilla pone doble aluminio así no se desarma.

A los 20/30 minutos aprox comenzad a amarme un poquito más. Enjoy! 

Acompáñalo con un cous-cous y sos top! 

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Cupcakes Navideñas 

Sin harinas blancas ni mantecas… 

 Para el cupcake necesitas: 

🎄1 taza de azúcar máscabo o integral orgánica 

🎄1 taza de harina integral orgánica 

🎄1 taza de harina de avena (la haces poniendo la avena en el molinillo de café o en la procesadora) 

🎄1 cda de cacao amargo 

🎄2 cdas de aceite de coco o neutra

🎄1 huevo 

🎄1 cdita de polvo para hornear 

🎄1 cdita de bicarbonato de sodio 

🎄( podes agregarle nueces picaditas) 🎄

Procedimiento: 

🎅🏻Mezcla en un bowl el huevo con el aceite y el azúcar hasta obtener una crema. Cuando esté bien mezclado incorpora los secos que ya tenes mezclados en otro bowl. 

🎅🏼 Prende el horno a más o menos 180 grados. 

🎅🏾Llena los pirotines con esa mezcla hasta un poquito más arriba de la mitad. Lleva al horno aprox 20/25 minutos y controlá. 

⛄️Para la crema: 

☃Mezcla queso crema con azúcar orgánica impalpable o tu endulzante favorito, pdes ponerle un par de gotitas de colorante rojo en USA conseguí unos Organicos naturales, pero acá un par de gotitas del colorante artificial no va a ser nada malo. Ante todo practicidad. .

⛄️ponerlo con la manga haciendo la formita de gorro y en la punta un poquito de queso crema sin colorante. Son fáciles! ( lo prometo) 

Famoso Turrón ChocoMani – rico y saludable

  
 🎄TURRÓN CHOCO-MANI 🎄

☔️ llueve en la costa y yo no tengo nada que hacer. Así que hoy te paso mil recetas porque son las 9 am y yo ya estoy aburrida: 

Y para la noche de Navidad y Año nuevo te paso la receta:

🎄150 grs de chocolate semi amargo 

🎄150 grs de mantequilla de maní

🎄100 grs de miel 

🎄3 tazas de copos de arroz inflado, copos de maíz sin azúcar o copos integrales. Los que más te gusten. 

Preparación: 

🎅🏻Derretí el chocolate a baño María, en un bowl mezcla el chocolate, mantequilla, miel, copos. Podes hacer distintas opciones 

🎅🏿 frutos secos (agregas 50 grs de lo que te guste, almendras, castañas, nueces, Granola.

🎄coco rallado o chips de coco, si Queres darle más sabor a coco agrégale dos cucharadas de aceite de coco.

🎅🏼Si queres darle distintas opciones podes usar mantequilla de almendras, castañas o nueces que encontras en @byourfood en lugar de la mantequilla de maní. 
🎅🏻También podes hacerlo de chocolate blanco en lugar de chocolate semi amargo, o chocolate con leche. 
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